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世一堂红糖,记忆中的老味道!

来源:都市女性网 编辑:发表时间:2018-04-11

在中国,每年到了甘蔗成熟的季节也是古法熬制红糖的时候,更是农民繁忙而辛苦的一季,而到处飘散的糖香味也成为了古法红糖独有的。每一个尝到刚刚熬好的红糖的人,那甜蜜的芳香,让每一个人都感觉到幸福。世一堂老红糖,原产自广东,是纯正的老红糖。

 

 

好红糖的熬制与火候都是分不开的,一般火候的掌控都是由经验丰富的熬糖师傅掌握。世一堂老红糖是遵循古时熬糖技术纯手工制作的老红糖。因为传统的老红糖的熬制连环锅灶,需要猛火,小火,温火。火候的掌控直接导致红糖的好坏,所以世一堂老红糖的熬糖师傅都是有几十年经验的。就我为了保证红糖的火候和口感。传承古时熬糖技术一直是世一堂坚守的传统,从第一口锅到最后一口锅,连环多级熬制,整个过程中不加任何添加剂和速溶剂,这也是保证产出红糖古朴自然!

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